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　　随着宠物保有量的增加，人类级宠物食品已成为行业的热门话题。今年1月的国际生产和加工博览会(IPPE)上也不例外。在IPPE期间，美国饲料工业协会(AFIA)举行了宠物食品会议，EAS Consulting Group LLC的独立顾问Carolyn Kennedy分享了她对市场人类级领域的见解。
　　Kennedy目前与宠物食品公司合作进行产品开发和宠物食品配方、提供营养支持、组织实验室测试、分析和程序，以确保新产品符合美国饲料控制官员协会(AFFCO)的指导方针。据她说，人类级的趋势不会很快消失。
　　尽管肯尼迪看到人们对人类级宠物食品的兴趣日益浓厚，但她也承认存在一些阻碍一些公司进入这一增长领域的挑战。
　　许多挑战中的第一个是找到一个加工人类级食品的设施。肯尼迪解释说，那里有许多宠物食品设施，但要找到一家可以生产宠物食品并符合美国食品和药物管理局 (FDA) 人类食品法规的设施可能非常困难。
　　“你可以在世界各地使用宠物食品植物和人类级植物。但只有在美国获得FDA人类级批准的设施时，才能称其为人类级，”肯尼迪说。
　　一家公司甚至在开始制定人类级宠物食品之前，就必须确保食品加工、储存甚至运输的每个设施都符合FDA和国家制定的法规。
　　“FDA在其联邦法规(CFR)第21篇第117部分中列出了人类级宠物食品的要求，”肯尼迪补充道。“这是起点，涵盖了从存储和处理到设施所涉及的所有内容，然后您还有州要求。在您开始开发配方之前，如果您有幸找到可以生产人类级宠物食品的设施，请确保该设施拥有许可证或许可证副本，说明其符合CFR第21部分......没有那个许可证，你的项目就无法真正去任何地方。”
　　不过，法规并不仅限于这些设施。在开发食品和采购原料和原料供应商时，制造商需要证明所有原料都是人类等级的。
　　“你还需要每个成分供应商的a信函和宣誓书……说明每种成分都是人类可食用的，”肯尼迪补充道。 “这些信件必须声明您接受并保证产品完全符合人类标准。”
　　肯尼迪补充说，创造人类级宠物食品没有中间立场。它要么是 100% 人类等级，要么根本不是人类等级。但采购人类级成分也非常困难，因为这些成分是供人类消费的，这意味着供应很容易成为问题。这些成分也往往带有高昂的价格标签。
　　“原料的成本可能非常高，而且我们的食品价格正在上涨，”肯尼迪解释道。 “如果宠物食品是人类等级的，那么这些价格将会上涨是有道理的。 原料 的供应也是一个问题……我们的食物供应现在变得非常棘手，宠物食品也是如此。当你试图将人类级成分添加到宠物食品中时，供应将变得困难是有道理的。”
　　即使在找到人类级成分之后，将它们配制成宠物食品也可能会造成问题，尤其是在适口性方面。
　　“......从配方的角度来看......适口性非常具有挑战性，”肯尼迪说。 “我有我在宠物食品中使用的首选适口性增强剂，我知道它们只会把味道从公园里吹出来。我可以拼凑出最好的配方，但如果狗闻了它却不吃，或者猫只是走开了，没人会买那种食物。当我不能使用一些经过验证的适口性增强剂时，在人类级宠物食品中获得适口性是一个挑战。”
　　一旦配方开始工作并开始加工，公司可能会认为他们已经克服了人类级宠物食品带来的所有障碍。也就是说，直到标签和营销的时间到来。肯尼迪声称，创造人类级宠物食品的这一步骤是她目睹最多错误的地方。
　　“在给人类级宠物食品贴标签时，产品必须清楚地标明其预期用途，”她解释说。“对于非人类等级的宠物食品和人类等级的宠物食品，标签规则完全相同。这一切都必须遵循AFFCO宠物食品标签规则，并且必须在 包装 上清楚地显示预期用途声明。”
　　虽然说明预期用途可能看起来很简单，对于包装上什么可以说什么不能说有严格的规定。
　　“人类等级的声明不能大于预期用途的声明，”肯尼迪补充道。“人类等级标签的另一个方面是，每次你在 包装 上提及人类等级时……预期用途声明必须紧随其后。在第一个示例中，“人类级狗零食”很好，可以放在包装的正面。然后，在第一次提到包装的其他区域时，如果你把‘人类级’比‘狗零食’大很多，那就是行不通的。”
　　当公司试图将某些成分强调为人类等级时，其他包装法规成为一个问题。肯尼迪补充说，一些公司希望在一种成分（通常是肉类）之前添加“人类等级”，但这会产生问题。在包装上强调一种成分为“人类等级”会产生误导；消费者可能认为只有某些成分是人类等级的。如果有一种成分被认为不是人类等级，那么整个产品根本就不是人类等级。
　　“成分表中不能有质量声明，”肯尼迪解释道。 “和其他任何宠物食品一样。”
　　鉴于众多法规、文书工作、原料和设施的采购、测试和研发，许多公司可能会问为什么他们应该考虑将人类级宠物食品作为一种选择。答案：需求增加。
　　“2020年，全球宠物食品市场增长到近940亿美元，”肯尼迪说。 “狗粮约占总销售额的 60%，猫粮和其他宠物 食品 占总销售额的三分之一……冷藏和冷冻宠物食品的销售额，其中有很多人类级产品……比2019年2020年增长了29%……这告诉我，很多人都希望转向这种新的宠物食品类别。”
　　另一方面，基于另一个加速趋势：可持续性，宠物食品和零食领域的一些成分供应商和加工商对将人类级成分纳入宠物饮食持怀疑态度。采购人类级成分可能被视为促进行业可持续性的一个矛盾举措，因为它可能导致本已充满活力的供应链失衡，导致更多的食物浪费，并排斥该行业已经利用的可持续成分来源，例如动物副产品或升级后的成分。
 
　　来源：Meat poultry  2022/02/17
　　作者：Jordan Tyler  
　　编辑：流星
　（以上内容援引：宠业家官网）　
　　
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