3月4日消息， 普瑞纳宠物护理公司推出了一种用啤酒厂用过的谷物制成的犬粮。目前只会在荷兰市场试运行六周。在试用期结束后，普瑞纳计划评估消费者的反应，以决定未来的部署和产品的扩大。

　　早在20世纪90年代“升级回收”(upcycling)这个合成词出现之前，酵母等酿酒行业的副产品就被用作宠物食品的原料。升级回收是指利用废弃的或成本较低的材料，创造价值更高的物品。啤酒酿造和酒精发酵会产生废物，包括在酿造过程中从糖中浸出的谷物。这些用过的谷物作为宠物食品成分仍然有营养价值。

　　普瑞纳EMENA创新总监Olena Topilnytska在一份新闻稿中说:“升级回收是指将原本会被浪费的原料转化为新的营养产品。”“通过对啤酒厂剩余谷物的升级回收，我们能够为狗狗创造一种有营养的食物，减少废物，为消费者提供一个更可持续的选择。” 

　　虽然一些宠物食品成分由升级酿酒厂的谷物制成，目前仍处于试验阶段，但其他成分已经在市场上出现了几十年。这些关于宠物食品工业的文章探讨了狗，猫和其他同伴动物的饮食可以包括从酿造和发酵工业升级循环的成分。

　　堪萨斯州立大学宠物食品项目协调员格雷格·奥尔德里奇博士说，干酒糟(ddg)加工技术的进步使它们成为宠物食品，尤其是猫食品的诱人选择。 

　　奥尔德里奇说:“下一代ddg可与豆粕相媲美，实际上可能有优势。” 

　　ddg是乙醇生产的残留物，乙醇是一种用于人体中毒或生物燃料的酒精。不管酒精是用来装燃料的还是用来装人的，谷物在蒸馏之前都是通过酵母发酵的。在下一代ddg中，酵母的残留物可能会提高猫粮的适口性。在他之前的研究中，奥尔德里奇发现，酵母产品提高宠物食品对猫的适口性。 

　　使用人类食物链中被浪费的原料，现在有助于促进宠物食品行业的可持续性。然而，在1922年“回收利用”甚至进入英语之前，一些宠物食品和动物饲料配料公司减少了再利用人类食品系统副产品产生的废物数量，尽管这可能只是巧合。

　　例如，F.L. Emmert公司执行副总裁伊丽莎白·巴伯(Elizabeth Barber)说，139年前，F.L. Emmert的创始人就开始帮助将啤酒酿造副产品运送到辛辛那提以外的奶牛场。埃默特公司用啤酒酵母生产宠物食品和牲畜饲料。如果这些酵母产品不用于猫、狗和牲畜，这些营养真菌最终会在垃圾填埋场腐烂。

 

　　苏格兰威士忌蒸馏后的剩菜又被科学家加工成宠物食品成分，作为藻类的营养品。在酒业的副产品罐式啤酒中生长的藻类，可以代替鱼类，成为人类和宠物食品中omega-3脂肪酸的来源，具有潜在的生态和经济效益。总部位于爱丁堡的MiAlgae公司开发了一种将罐状麦酒升级为藻类营养品的工艺。 

　　干酵母可以提供“黄金标准”的宠物食品蛋白质

ADM动物营养公司的伙伴动物技术经理加里·达文波特博士说，乙醇生产过程中剩下的干酵母可用于生物燃料和其他行业，可在宠物食品中提供与酿酒酵母同等的增味性。此外，干酵母提供蛋白质及其组成部分氨基酸，这意味着干酵母可以作为一种新的蛋白质来源，取代狗和猫的食品配方中的动物副产品。

来源：pet food processing

作者：TIM WALL

编辑：流星

　　（以上内容援引：宠业家官网）

　　

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