宠物食品制造工厂设计的新趋势！

动物星球|中国宠物行业云媒体资讯服务商

宠物食品制造工厂设计的新趋势！

　　宠物食品或零食制造商设计新工厂时总是有很多考虑因素，而COVID-19增加了更多需要考虑的因素。
　　Champion Petfoods的NorthStar Kitchen于2020年1月开始运营，具有多个卫生控制功能，包括产品转移、房间分隔、战略空气压力系统和自动冲洗清洗系统。
　　因此，除了考虑食品安全、生产的产品类型和工厂的扩张可能性之外，现在制造商和建造和设计这些设施的人必须考虑改变办公室、员工空间甚至出入口为工人提供更安全、更舒适的环境。
　　位于肯塔基州列克星敦的Gray Construction食品和饮料公司建筑与工程(A&E)集成经理Zach Becks指出，设计是决定宠物食品运营中所生产食品安全和质量的关键。他说，“我们在设计方面与宠物食品客户合作，以确保满足公司在质量、食品安全和卫生方面的严格标准。虽然在建造宠物食品设施时有许多卫生设计考虑，但设施设计或布局的基础是了解人员、产品和废物的流动。通过了解这些，可以建立卫生分区和相邻区域，以降低产品污染的风险。”
　　这些设计也有助于简化操作。精心设计的设施使加工商能够有效地生产优质食品并保持清洁的环境以减少召回的机会。一个集成的设计和施工团队可以完美平衡业主的需求，同时仍然提供具有成本效益和高效的解决方案。
　　艾伯塔省埃德蒙顿ChampionPetfoods首席供应官Joe McCarthy指出，食品安全、质量和员工健康是其工厂设计的核心，这一点永远不会改变。
　　Joe McCarthy说，“当我们于2016年在肯塔基州建造DogStar Kitchen，并于2019年在艾伯塔省建造我们的NorthStar Kitchen时，我们开始建造超出宠物食品行业的标准设施。幸运的是，厨房也超过了人类食品行业的许多标准。这两个设施都是专门为Champion Petfoods的独特食谱而专门建造和定制的，其中包括新鲜的原料。我们有意将它们选址在农业中心地带，这样它们就可以更接近我们使用的许多原料来源。”
　　Gray Inc.总裁 Tyler Cundiff 表示，“我们的许多食品和饮料项目，包括宠物食品设施，都受到食品安全、质量控制、就地清洁(CIP)解决方案、高级自动化、数据采集和员工福利的推动。”他说，“他们还需要灵活的设计理念来满足不断变化的产品和市场需求，包括更加注重卫生以及原材料和成品的分离。” 例如，Scoular的Petsource 最近选择Gray作为该公司第一家宠物食品制造企业的合作伙伴，其设施生产安全、优质、高蛋白的宠物食品，包括仓库、生肉冷藏室、冷冻干燥机和洁净室。
　　Gray还被选中为雀巢Purina PetCare的两个项目提供强大的服务，包括战略、运营改进、设计、工程、自动化和控制以及建设：改造该公司自1975年以来在俄亥俄州威廉斯堡镇建造第一个设施，以及将位于北卡罗来纳州伊甸市的一家老啤酒厂改造成世界一流的宠物食品设施，它们将分别于 2022年和2023年完工。鉴于 COVID-19，这些设施的建造采用了新设计原则，例如空气过滤和通风设计，以及通过物理空间或附加设施在设施内建立人与人之间的隔离的工作站之间的障碍。最后，更多非接触式设计元素被整合到设施中，以增加健康和卫生技术的使用。
　　Cundiff说，“我们已经有了在员工互动空间中进行合理设计的先例，COVID-19将这些措施提升到了一个新的水平。我们正在实施设施设计策略，不仅是为了减轻操作的假定风险，而且我们现在正在添加另一层严格的设计原则，以减轻这种流行病和未来潜在的流行病。这些区域的设计已经改变，以更好地满足卫生和安全目标。材料选择在设备维护及卫生方面也发挥着重要作用，可以包括从建筑物结构和表皮的材料选择，一直到室内装饰甚至家具装饰的任何事情。
　　Cundiff接着说 “仔细考虑员工的流动也有助于设备维护及卫生保持，材料选择在保养维护及卫生方面也起着重要作用，可以包括从建筑物结构和表皮的材料选择，一直到室内装饰甚至家具装饰的任何事情。”
　　密苏里州堪萨斯城CRB集团食品和饮料核心团队负责人Tom Rychlewski看到越来越多的宠物食品制造商倾向于其工厂中的可清洁设备，并在工厂设计中更多地考虑食品安全。他指出，卫生分区是一种设计方法，重点是了解制造过程、相关的食品安全风险以及相应的空间设计需求，以支持减轻这些风险。
　　自COVID-19以来，出现隔离不同生产线的设计，可以在另一条仍然运行的同时进行清洁；其他更多设计的出现，帮助人们以不污染产品的方式在工厂中移动。工人之间还安装了有机玻璃隔板，并要求戴口罩、测温和消毒。
　　近年来另一个突出的趋势是设计-建造，这是一种在项目仍在设计的同时建造项目的建筑概念，而不是从一开始就确定每一个细节。
　　Gray在设计建造方面有着悠久的历史，Gray总裁Tyler Cundiff表示，“设计-建造交付方法为包括宠物食品加工商在内的食品和饮料制造商提供了显着优势，因为它使项目能够更快、更具成本效益地交付，并且具有明确的质量标准，所有这些都完全集成在一个高度协作的团队中，自1970年代以来，就以这种模式为基础，今天，我们使用这种模式的变体来执行几乎所有的食品和宠物食品项目。”
　　Cundiff接着表示“除了设计、建筑工程和施工，我们的客户希望并需要一种类似的协作方法，因为它与过程和包装工程、控制集成、自动化甚至设备预制有关，作为该行业和设计建造领域的先驱，Gray不断发展以满足客户的需求，并通过强大的内部技术资源团队以及行业合作伙伴提供这些服务，以提供更全面的范围，有时被称为EPC（工程师、采购、施工）或交钥匙工程。”例如，Gray成功设计建造了Champion Petfoods 的 DogStar Kitchens，两家公司都将其归功于 EPCM 工程、采购和施工管理 模型。
　　如今，CRB集团在大多数情况下都使用设计-建造流程，包括其最新的Simmons Pet Food和Freshpet工厂设计。
　　(以上内容援引：宠业家官网)




【免责声明】：本网部分内容转载自其他媒体或由会员发布，目的在于传递更多信息，并不代表动物星球网站赞同其观点，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容，本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时拨打电话02584233735，本站将会在24小时内处理完毕。