宠物生肉粮的安全风险与主人的认知偏差相关！

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宠物生肉粮的安全风险与主人的认知偏差相关！

　　物主人乐观地认为沙门氏菌只会感染其他人就是认知偏见的例证。
　　尽管宠物生食仍只占整个宠物食品市场的一小部分，但在疫情期间，宠物生食的销售增长速度快于狗粮或传统的湿猫粮。随着宠物生食越来越受欢迎，人们可能会认为他们在遵循安全的做法，而不是实际上。宠物生食品牌可能需要加强对消费者的教育，让他们知道如何安全处理生的产品，以消除宠物主人的认知偏见。在英国进行的一项研究中，宠物主人倾向于低估不适当处理生产品所带来的健康风险，例如清洗生肉或不隔离用具和设备。卡迪夫城市大学(Cardiff Metropolitan University)的研究人员进行了一项调查，回顾了在线讨论和品牌网站。宠物主人对他们的食品安全做法的信念可能与他们的实际行为不相符。科学家们在《食品保护杂志》上发表了他们的研究结果。
　　研究报告的作者Veronika Bulochova在一封电子邮件中说:“大多数宠物主人对自己安全烹制生肉食品的能力充满信心，他们没有意识到自己或家人面临食源性疾病的风险。”“有研究表明，‘乐观偏见’(当有人认为自己比别人更不可能经历负面结果时)可能会导致宠物主人对潜在食源性疾病风险的感知，并忽视食品安全实践。”
　　习惯和习得的行为在家庭中是常见的，可能导致行为的不正确或根本不使用。此外，在社交媒体群中，宠物主人之间的相互支持可能会导致食品安全违规行为得到认可。”
　　这种认为沙门氏菌只会感染他人的乐观看法是一种认知偏见的例证。心理学家阿莫斯·特沃斯基(Amos Tversky)和丹尼尔·卡尼曼(Daniel Kahneman)首先描述了这种重复的、通常是潜意识的、容易出错的思维捷径。Bulochova说，在生宠物食品方面，品牌可能需要采取更多措施，以抵制宠物主人低估自身脆弱性的倾向。
　　她说，在这项研究中，大多数(61%)的生宠物食品生产商或供应商网站没有向宠物主人提供任何食品安全指示或警告。不同来源的资料不一致，而且各不相同。
　　她说:“在为宠物准备或提供生肉时，宠物生食公司可以发挥重要作用，告知宠物主人并使其参与推荐的食品安全实践，以保护自己、家人和宠物。”“提供与生肉和以生肉为基础的宠物饮食相关的潜在危险的信息，以及有关适当的食品安全做法的全面信息是至关重要的。这些信息将使宠物主人能够采取适当行动，尽量减少其家庭中可能发生的食源性疾病的风险。最重要的是，干预措施需要强调，采用食品安全做法有利于宠物主人。
　　她说，宠物主人依靠社交媒体和在线资源获取生肉喂养信息。除了全面的产品标签和其他传统策略外，应该利用社交媒体资源和宠物食品公司的在线网站对宠物主人进行食品安全教育。

宠物生食安全信念研究的细节！
　　Bulochova使用了一种在线研究方法，分析了宠物主人在宠物论坛社区(pet Forums Community)上发表的关于原始宠物喂养的26个讨论线程中的800多篇帖子，该网站是英国的一个宠物主人社交媒体网站。她评估了33家英国生肉宠物食品制造商和供应商网站。她的在线调查问卷与食品安全措施有关，由174名喂食生肉为主的宠物主人完成。
　　总的来说，她的结论是，尽管宠物主人知道生肉中可能存在的危险微生物，但许多宠物主人低估了它们对自身健康的潜在风险。同样，宠物的主人也对适当的食品安全措施感到困惑。虽然宠物主人对他们购买的产品的安全性很有信心，但他们并没有报告一直使用适当的食品安全措施。最常报告的两项不当行为是清洗生肉(27%)和没有隔离的器皿和设备(52%)。
　　文章来源：Pet food industry
　　作者：TIM WALL 2021/03/16
　　编辑：流星
　　（以上内容援引：宠业家官网）　
　　
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