"轮换饮食"：经常换粮吃的做法可行吗？

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"轮换饮食"：经常换粮吃的做法可行吗？

　　目前市面上一些宠物食品公司、宠物主人和零售商提倡一种“轮换饮食”的理念：认为让宠物吃各种宠物食品更健康，最好是定期轮换，而不是天天吃同样的饮食。有任何研究可以证明这一点吗?
　　简而言之，答案是否定的。但在与伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校(University of Illinois Urbana-Champaign)研究比较营养和营养基因组学的教授凯利•斯旺森(Kelly Swanson)博士就这个概念进行的讨论中，我们发现了一些有趣的亮点和潜在的研究领域。

肠道免疫系统知道什么是安全的！
　　6月23日，在Zoom聊天的Ask the Pet Food Pro系列节目中，斯沃森回答了有关新蛋白质的问题。他特别被问到，他在营养基因组学方面的经验是否表明，提供多种蛋白质和配料比重复饮食更有益。这次讨论是在一场关于蛋白质在过敏原性和低过敏原性宠物饮食中的作用的讨论之后开始的，斯旺森说，他和他的团队还没有测试过多种蛋白质与同一饮食的概念。
　　“我认为这与过敏有关。特别是我认为人们总是在想，对于一只正在成长的小狗和小猫，你应该让它们接触很多蛋白质吗?”他回答道。“这就像，你知道，生命的最初几天，最初几周，我们的肠道必须发展一种耐受性。所以肠道，肠道免疫系统，必须知道什么是安全的，什么是潜在的病原体或问题。这就是对肠道和肠道免疫系统的耐受性和教育。
　　“有些人会说，我应该一辈子只吃一种蛋白质，或者另一种人说，给他们吃其他所有的蛋白质，我不确定，我认为这个问题可能还没有定论，”他继续说。“有很多复杂的因素，我不确定是否有足够的生物多样性和暴露。我不确定这个问题是否真的只有一个正确答案。”
　　然而，他补充说，如果宠物确实出现过敏迹象，那么可能需要一种单一的蛋白质。

蛋白质之间会发生交叉反应吗?
　　与宠物过敏原及其可能与宠物食品中蛋白质的关系有关的问题也发人深省。例如:“在宠物处方中，给有食物过敏的狗和猫喂食低致敏性食物，是否一直在研究蛋白质之间的交叉反应?”
　　“我想我们知道这种情况，”斯旺森回答说。至少对人是这样，他说;例如，如果有人对花生过敏，他们可能对其他坚果过敏。另一个人类的例子是:“如果你对牛肉或任何奶制品过敏，它们仍然来自奶牛，所以它们也可能触发免疫反应。”
　　斯旺森说，他相信有数据表明这种情况确实发生过，但他不知道是否有数据表明，如果你对一种特定的蛋白质过敏，你也可能对另一种蛋白质过敏。“这在很大程度上取决于这种蛋白质的起源，这些蛋白质的相似性，以及引发免疫反应的原因。如果它们足够相似，免疫系统可能会对非常相似的蛋白质做出同样的反应。”
　　但他补充说，这种情况可能有一个例外。“如果你有水解蛋白质，你可以把这些蛋白质的大小减少到10000道尔顿以下。有些人会说，在某些饮食中，蛋白质的含量可能会比这个低一些，但如果你达到一个不同的水平，这些蛋白质就会从免疫系统的雷达下飞出去。所以你也许可以绕过交叉反应的一些问题，但你必须水解这些蛋白质。”他补充说，市面上也有含有水解蛋白的宠物食品。

引发更多的问题！
　　斯旺森也认为，要想找到这些紧迫的宠物营养问题的答案，需要进一步的研究。“是的，这永远不会结束，”他说。“似乎总是当我们认为自己知道的越多，就会引发越来越多的问题。然后我们还有其他问题要回答。”
　　这就是科学的本质，特别是当涉及到伴侣动物营养这类领域时，往往需要更多的科学。


　　来源：Pet food industry
　　作者：DEBBIE PHILLIPS-DONALDSON 2021/06/28
　　编辑：流星
　　（以上内容援引：宠业家官网）　
　　
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