宠物食品原料中大豆、玉米和花生副产品的消化率复检！

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宠物食品原料中大豆、玉米和花生副产品的消化率复检！

　　研究人员测试了大豆片、花生粉、豆粕和玉米蛋白粉对副产品中所含氨基酸的消化率。
　　竞争激烈的宠物食品趋势为油籽和谷物中的蛋白质副产品带来了悖论。狗和猫主人希望品牌减少资源使用和环境影响。然而与此同时，宠物主人想要为他们的动物提供“人类级”的成分，这通常需要拒绝所有的副产品。
　　一组研究人员在《转化动物科学》杂志上写道，大豆、玉米和花生的副产品传统上被用作宠物食品中的可持续、廉价和富含蛋白质的成分。科学家们已经记录了这些植物性副产品在宠物食品配方中的营养价值。
　　“然而，对大豆和玉米成分的持续妖魔化继续阻碍它们在宠物食品和治疗配方中的使用，”科学家写道。 “理想情况下，进一步证明它们的蛋白质质量和营养成分可能会鼓励它们作为宠物食品和零食中可接受的成分而获得有利回报。”
　　在现有证据的基础上，研究人员测试了大豆片、花生粉、豆粕和玉米蛋白粉对副产品中所含氨基酸的消化率。所有的宠物食品成分都含有一种不可或缺的氨基酸。科学家们使用了精确喂养的盲肠切除公鸡试验。这种类似于人类阑尾切除术的外科手术将公鸡变成了狗和猫消化系统的有效模型。
　　只有花生粉的赖氨酸含量低。豆粕和玉米蛋白粉的氨基酸消化率最高。与美国饲料控制官员协会 (AAFCO) 对成年犬的推荐值相比，花生粉和玉米蛋白粉的首要限制氨基酸是赖氨酸。对于豆片和豆粕，蛋氨酸是限制性氨基酸。考虑到成年猫的 AAFCO 值，花生粉和玉米蛋白粉的首要限制氨基酸是赖氨酸，而大豆片的苏氨酸限制。豆粕对猫没有限制性氨基酸。
　　“这些成分的高蛋白、高纤维和低脂肪成分使它们很容易融入宠物食品配方中，”科学家在他们的结论中写道。 “它们不同的氨基酸组成提供了将它们结合起来创造互补蛋白质以满足狗和猫的营养需求的机会。”
　　然而，他们写道，宠物食品制造商必须考虑到这些植物性副产品加工过程中可能影响蛋白质质量的差异。例如，加工不足可能导致抗营养因子的形成。同样，过高的温度会降低氨基酸水平。最终，科学家需要在狗和猫身上进行喂养试验，以确定加工参数如何影响大豆、玉米和花生副产品中的氨基酸消化率。

　　作者：TIM WALL
　　来源：Pet Food Industry 2022/02/07
　　编辑：流星
　（以上内容援引：宠业家官网）　
　　
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