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　　活跃于植物遗传学领域的食品技术公司Benson Hill也正在成为食品配料供应商。大豆原料现已上市，豌豆原料可能在三年后推出。
　　Benson Hill于2月推出了TruVail高蛋白大豆粉和大豆浓缩蛋白，这些大豆蛋白来源于该公司的非转基因高蛋白大豆。据该公司称，与商品大豆浓缩蛋白相比，大豆浓缩蛋白的可持续性优势包括减少高达70%的用水量和高达50%的二氧化碳排放量。
　　“由于有利的市场条件和对高价值大豆原料（即白片、组织化面粉和浓缩物）的持续供应限制，我们现在和可预见的未来都有一个重要的机会之窗，” Matthew B.Crisp说，co-创始人兼首席执行官，在3月28日的财报电话会议上。
　　他补充说，俄乌冲突可能会使进口非转基因大豆成分变得更加困难。在美国商业种植的大豆中90%以上是转基因大豆。
　　“战争爆发了，食品供应链中断，严重影响了非转基因、高油酸油的供应，欧洲是全球最大的消费国，乌克兰也是最大的消费国之一，如果不是最大的生产商，”Crisp说。 “我们可以查看我们的种植面积，并开始考虑在接下来的一两个季节我们如何增加我们的种植面积，以满足我们可能认为的一些迫在眉睫的需求。”
　　2021年9月，Benson Hill签署了一项协议，从印第安纳州西摩的Rose Acre Farms收购一家大豆压榨厂。西摩工厂和爱荷华州克雷斯顿的一家工厂的产能使Benson Hill能够在其范围内扩大其大豆产品组合。 Crisp说，将商业模式整合到250000到500000英亩的范围内。该公司的大豆累计种植面积接近 200000英亩，但尚未估计其2022年的种植面积。
　　黄豌豆浓缩蛋白也正在研发中。
　　“去年年底，当我们为我们的第一个专有黄豌豆浓缩蛋白成分实现了重要的产品规格时，研发团队达到了一个关键的里程碑，”Crisp说。“这些结果来自2021年的成功测试，代表PPC中经过验证的蛋白质水平在61%至65%之间，适用于植物性食品市场产品成分的质地化。这一验证为我们在2024年开始我们的专有黄豌豆品种的首次商业种植以及在 2025 年开始将所得豌豆浓缩蛋白商业化铺平了道路。”
　　总部位于圣路易斯的Benson Hill在截至2021年12月31日的年度实现收入1.47亿美元，比上一财年的1.14亿美元增长29%。不包括2020年10月剥离的大麦业务的1400万美元收入，收入增长了47%。净亏损1.26亿美元，而上一财年净亏损6700万美元。运营费用从7200万美元增加到1.22亿美元。
　　在该公司的配料部门，收入从5900万美元增长55%至9100万美元。 Benson Hill于2021年推出了大豆、豆油和豆粕产品，产生了3800万美元的收入，而2020年为600万美元。
　　第四季度，Benson Hill录得4200万美元的净亏损，而去年第四季度的净亏损为2500万美元，收入为4400万美元，比2400万美元增长86%。
　　Benson Hill预计2022年的收入在3.15亿美元至3.5亿美元之间，其中包括配料部门的收入在2.5亿美元至2.7亿美元之间。预计2022年的净亏损在1.48亿美元至1.53亿美元之间。
 
　　来源：Pet Food Processing 2022/04/01
　　作者：Jeff Gelski
　　编辑：流星
　（以上内容援引：宠业家官网）　
　　
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